Mary Luz Tangarife Cano, es una de las participantes de los cursos ofrecidos por la Fundación ProJericó y el SENA en Jericó. Ha participado en el curso de Cocina Colombiana, Elaboración de Conservas de Frutas y Hortalizas, y recientemente terminó el de Panadería Artesanal, que disfrutó enormemente.
Este último curso fue especialmente significativo para ella, ya que la cocina siempre ha sido una de sus grandes pasiones. Ahora ha ampliado sus conocimientos hacia un nuevo y emocionante campo culinario.
Mary Luz describe la metodología del curso como dinámica y práctica, permitiendo a los participantes aprender en equipo diversas recetas que luego podían recrear en sus hogares. Sobre el proceso, ella expresa:
“El cronograma de actividades fue muy acertado. La metodología por equipos nos permitió aprender de manera práctica diversas recetas que luego podíamos replicar en casa. Aprendimos a hacer pan de 7 granos, pan dulce, pan blanco, pan de maíz, pan integral con canela y nuez, pizza, productos hojaldrados y semihojaldrados, además de productos con queso, todos elaborados con masa madre. En lo personal, mi favorito fue el panettone de chocolate con naranja confitada”.
Mary también resalta a los compañeros que participaron en las clases, ya que todo se desarrolló en un ambiente de colaboración y compañerismo, lo que hizo que las sesiones fueran más amenas. Además, resalta el profesionalismo de la profesora Carolina, a quien describe come excelente.
Mary Luz, al igual que muchos otros, ha descubierto una nueva pasión y ha fortalecido su amor por la cocina, demostrando cómo el acceso a este tipo de iniciativas puede cambiar vidas.
Historias como esta, resaltan la importancia de continuar apoyando estas oportunidades de formación, que no solo mejoran las competencias técnicas, sino que también empoderan a las personas para enfrentar nuevos retos, explorar nuevas áreas de interés y en muchos casos emprender.
Este curso culminó exitosamente. Se graduaron 19 personas tras completar cinco sesiones.
En total, más de 80 personas de Jericó han participado en los cursos ofrecidos por la Fundación ProJericó, en alianza con el SENA, demostrando el impacto positivo de estas oportunidades de formación en la comunidad.
Consejo de Redacción AdP
Esto es un homenaje a nuestros orígenes, un homenaje a esa Aldea del Piedras que crearon nuestros mayores, un homenaje a su coraje, su dedicación, su esfuerzo, su tesón, y su condición de visionarios.
